「芳賀・宇都宮LRT開業記念祝福事業」に認定されました！

さつまいもクッキー

さつまいもクッキー

さつまいもそのものの風味があり、甘みもあるので離乳食に最適。
カップケーキやドーナツの生地に、まぜて焼けばお砂糖の分量を減らすことが出来ます。
お子様のおやつにぴったりで、一緒に作っても楽しいですね。

 

材料

お菓子作り用米粉
８０ｇ
さつまいもパウダー
８ｇ
無塩バター
４５ｇ
きび糖
４０ｇ
卵の黄身
１個


作り方　　　　

  1. 常温のバターときび糖をまぜる。
  2. 1に黄身1個を入れる。
  3. 2に米粉・さつまいもパウダーを振って入れ混ぜる。
  4. 3をラップにくるみ、冷蔵庫で30分くらいねかせる。
  5. 冷蔵庫でねかせた生地を伸ばして、好きな形の型で抜く。
  6. １８０℃のオーブンで１５分焼けば出来上がり。

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